Les raviöi cu pesigu apportent Vallebona et sa tradition culinaire à votre table, faite de simplicité et de passion. Ils sont ainsi nommés en raison du "pesigu", la pincée, nécessaire pour fermer, un par un, les pâtes farcies aux herbes ou à la viande. Ensuite, ils sont cuisinés avec de la sauge ou selon vos préférences.
Autrefois, les femmes du village se rendaient à la campagne à la recherche de bourrache, l'herbe aromatique utilisée pour préparer la garniture des raviolis, exclusivement pour les occasions festives. C'est un produit lié au territoire, aux personnes qui y vivent, et à ce qu'il a toujours représenté pour les familles et l'ensemble de la communauté : le sens de la convivialité et de l'unité autour de la table lors des célébrations.
Vallebona offre une expérience unique pour vos vacances, c'est un lieu pittoresque riche en histoire, culture et beautés naturelles; un environnement paisible et authentique.
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